Mihi-arraina, gainerako arrainak bezala, hotz-kateari eutsi behar zaio beti. Pare bat egunetan kontsumitu behar baduzu, hozkailuan gorde dezakezu; hala ere, denbora gehiago beharko baduzu kontsumitzeko, izozketa gomendatzen dizugu, freskotasuna bermatzeko.
Arrain lauen erregea da, erreboiloak gainditzen baditu. Mihi-arrain arrunta ere deitzen zaio. Arrain zuria da, laua eta ur gazikoa. Hondar edo lokatzez estalitako hondoetan bizi da, begiak bakarrik agerian utziz. Sakonera ertainean bizi dira, 100 metro inguruan. Tenperatura epeletan bizi da. Neguan ugaltzen da eta bere arrautzak pelagikoak dira, kantitateagatik bezala. Mugiezintasuna handiagoa da egunean zehar, batez ere gaueko ohiturak baititu. Haragijalea da, eta arrain txikiak, krustazeoak eta ornogabeak jaten ditu, batez ere anelidoak. Ehiztari bat da, bere biktimak hondar azpian ezkutatuta zain.